Фуршет — самый дорогой и сложный по типу прием. Обычное время проведения от 17-00 до 20-00. Длительность — два часа, форма одежды — парадно-деловая. Высшее руководство приходит на десять минут позже и уходит на десять минут раньше.

На приглашении могут стоять обозначения — «фрак» или «смокинг».

Дамы в этом случае обязаны быть в вечерних платьях. Для приема такого типа рекомендуется следующее угощение: разнообразные холодные закуски, кондитерские изделия, фрукты, соки, минеральная вода, спиртные напитки.

На столах ставятся стопкой тарелки и рядом кладутся ножи, вилки, салфетки. К концу приема обычно подают шампанское, мороженое и кофе. Прием проходит стоя. Гости сами подходят к столу и берут закуски на тарелку, держа бокал в руке. Заняв место для еды, поставьте бокал на тарелку; если бокал большой, то и тарелка должна быть большого размера. Еду подкладывайте себе сами, но не смешивайте рыбные и мясные блюда, салаты и кондитерские изделия. Всегда кладите горячее в чистую тарелку.

Пока вы не поели, лучше не передвигаться по залу, если все-таки необходимо пройти — возьмите бокал в руку. И старайтесь не столько есть, сколько общаться с людьми.



Комментарии